La V Edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo iniziativa promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, si svolgerà quest’anno, a causa dell'emergenza sanitaria da covid-19 che ha imposto un ripensamento nella struttura organizzativa, prevalentemente in modalità online, attraverso il ricorso a piattaforme digitali e social network. Quest'anno, in occasione della ricorrenza del bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana autore de “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, considerata la prima trattazione gastronomica dell’Italia unita, viene proposto un focus sul tema "Saperi e sapori delle terre italiane, a 200 anni dalla nascita di Pellegrino Artusi”. Il programma dell'Istituto Italiano di Cultura di Lisbona, realizzato in collaborazione con la Delegazione di Lisbona dell’Accademia Italiana della Cucina, è interamente fruibile a distanza e si apre oggi 23 novembre con la mostra virtuale "Il cibo nei disegni di Federico Fellini", presentata in occasione del centenario della nascita del cineasta italiano ed in collaborazione con l’Assessorato alla Cultura della Regione Emilia-Romagna, la Cineteca del Comune di Rimini e Casa Artusi.