L'Istituto italiano di cultura di Sydney presenta un corso di quattro lezioni in cui si condurrà un viaggio approfondito attraverso il mondo dell’olio extravergine di oliva italiano. Durante le quattro settimane che portano alla VII settimana mondiale della cucina italiana, Alice Massaria, esperta assaggiatrice di olio e premiata Sommelier, accompagnerà i partecipanti in un percorso alla scoperta di quanto siano simili i mondi del vino e dell’olio: l’apprendimento sarà completo, dai diversi metodi di produzione, alle principali regioni e varietà di olive, ai profili aromatici; alla fine di ogni lezione si svolgerà una degustazione di due diverse varietà di oli. Il corso si terrà in inglese e in presenza presso la sede dell’IIC nei giorni 17-24-31 ottobre e 7 novembre; ogni sessione avrà la durata di circa un’ora, dalle 18 alle ore 19.