Parma - Si è chiusa nei giorni scorsi a Parma la 27esima edizione del Campionato Mondiale della Pizza 2018, un'edizione da record con tantissimi concorrenti, ben 773 tra chef e pizzaioli e più di mille gare e 44 nazioni rappresentate. La pizza classica come sempre è stata la gara che ha registrato il maggior numero di partecipazioni, più di 400 concorrenti in due giornate. Grande l'impegno da parte delle tantissime delegazioni straniere che hanno letteralmente partecipato a tutte le competizioni in programma. I tantissimi pizzaioli in gara hanno trovato ospitalità come sempre al Palacassa della fiera di Parma. Presente anche lo chef 3 stelle Michelin Heinz Beck, che mercoledì ha presieduto la giuria del trofeo "I primi piatti in pizzeria" e ha dato al pubblico dell'evento di Parma, la propria interpretazione della pizza. (9colonne)