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Ecuador: una conferenza sulla dieta mediterranea

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Ecuador: una conferenza sulla dieta mediterranea

L'Ambasciata d'Italia in Ecuador e l'Università San Francisco di Quito, in collaborazione con la Camera Binazionale Ecuadoriana Italiana (Cbei), hanno lanciato una giornata accademica di riflessione intorno alla dieta mediterranea e la sua promozione. L'iniziativa, che si svolgerà l'8 febbraio presso l'Università San Francisco nella capitale ecuadoriana, riunirà esperti dei settori della salute, della sostenibilità e della cultura. “La Dieta Mediterranea si conferma come uno dei regimi alimentari più sostenibili che preserva la nostra cultura, il patrimonio e il pianeta stesso”, spiega una nota diffusa dall'ambasciata. L'apertura dell'evento sarà realizzata dalla ambasciatrice d'Italia in Ecuador, Caterina Bertolini, e dal rettore dell'Università San Francisco, Diego Quiroga Ferri, e a seguire interverranno tra gli altri il direttore generale della Cbei, Víctor Jurado, intorno al regime tributario del vino in Italia, i ricercatori Rosi Wong e Daniele Del Río, dell'Università di Parma, e Ivan Fernandez, rappresentante della sede ecuadoriana dell'Unesco.


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