كانكون - مع الإصدار الرابع من أكاديمية كيانتي لاتام 2024، يسافر اتحاد نبيذ كيانتي إلى المكسيك. الموعد اليوم في مكسيكو سيتي، يومي السابع والثامن في كانكون. وُلدت أكاديمية كيانتي، وهي برنامج تدريب احترافي، في عام 2018 بنسختها الأولى في الصين، ثم تطورت في العديد من دول أمريكا اللاتينية، وخرجت أكثر من 700 طالب في بنما وكوبا وكولومبيا وبيرو وفنزويلا والمكسيك. تتكون الدورة من درجة ماجستير حقيقية مخصصة لمشغلي القطاع وتنقسم إلى أربعة أيام، والتي تنقسم بدورها إلى دورتين، والتي تبلغ ذروتها في الامتحان النهائي. تغطي الدروس جميع المواضيع الفنية والثقافية والتاريخية والأنثروبولوجية لتسمية كيانتي، من الأتروريين إلى جيل الألفية، مما يميز الأيام بشكل طبيعي بتذوق أكثر من ثلاثين نوعًا مختلفًا من النبيذ. لتوفير جميع الأدوات اللازمة للفهم لطلابهم، سيتم فحص البطاريات من جميع الفئات التي تشكل جزءًا من كيانتي: الطراز القديم، وسوبريوري، وريزيرفي، وفينسانتو. يتم تمثيلها بدورها في كل من الانحرافات الإقليمية السبعة المختلفة التي تقع ضمن تسمية المنشأ المراقبة والمضمونة. "بفضل أكاديمية كيانتي، يواصل نبيذ كيانتي دفع نفسه حيث لا يزال القطاع الإيطالي يكافح من أجل الدخول - يعلق جيوفاني بوزي، رئيس اتحاد نبيذ كيانتي -. التاريخ والعلامة التجارية والتدريب: بطاقات عملنا في الأسواق العالمية." (9colonne)