لندن – كان زيت الزيتون البكر الممتاز هو بطل الحدث الذي استضافته السفارة الإيطالية في لندن. "العلم وراء زيت الزيتون البكر الممتاز"، هذا هو عنوان المؤتمر، الذي يركز على الصفات الحسية والعوامل الغذائية لزيت الزيتون البكر الممتاز، ولكن أيضًا على الصعوبات التي يواجهها المنتجون في تلبية الطلب المتزايد، أو وضع العلامات أو الاحتيال المحتمل. وحضر هذا الحدث خبراء إيطاليون وبريطانيون. تلعب إيطاليا، بمهنتها الزراعية القوية وسمعتها الشهيرة كمنتج لزيت إيفو، دورًا رائدًا ليس فقط في السوق المحلية، ولكن أيضًا في السوق الدولية، كثيرًا بحيث يمثل 15٪ من الإنتاج العالمي لزيت الزيتون. وفي المملكة المتحدة، تعد إيطاليا ثاني أكبر مورد لزيت الزيتون البكر الممتاز. وفي الكلمة الافتتاحية للحدث، ركز السفير إنيجو لامبرتيني على السمات الحسية لـ إيفو وأشار جيوفاني ساكّي، مدير وكالة المعهد الوطني للتجارة الخارجية "ICE" في لندن، إلى أن بريطانيا استوردت عام 2022 85 ألف طن من زيت الزيتون بقيمة 85 مليون يورو؛ منها 55% عبارة عن زيت بكر ممتاز. ومع ذلك، فإن تصدير زيت الزيتون البكر الممتاز يمثل تحديات جديدة للمنتجين الإيطاليين. واختتم الحدث بعرض قدمه الشيف ماوريتسيو بوكّي، الذي يقدم النكهات المحلية مع زيت الزيتون البكر الممتاز الإيطالي في مطعمه في لانكشاير. يلي ذلك تذوق للسماح للضيوف بالتمييز بين الخصائص الحسية للأصناف المختلفة من زيت الزيتون البكر الممتاز. (9colonne)