Seoul - Per la Settimana della cucina italiana nel mondo, l’Istituto italiano di cultura di Seoul e il Cultural Corps of Korean Buddhism organizzano nella capitale coreana un grande incontro tra culture proprio attraverso due protagoniste della cucina monastica: Gyeongun, maestra della cucina dei templi buddhisti coreani, e suor Myriam D’Agostino e suor Debora Chinaglia, del monastero benedettino di Sant’Anna. Gyeongun presenterà due piatti coreani con ingredienti di stagione. Le due monache prepareranno fagioli in umido con salsa alle erbe, secondo una ricetta del Settecento, e brustengo con peperone crusco essiccato in monastero. Seguiranno un dialogo sul ruolo del cibo nella vita monastica e un assaggio dei piatti. L’appuntamento è per venerdì 20 novembre alle 14 presso il Centro per la cultura della cucina dei templi coreani di Seoul. (9colonne)