L’Ambasciata d’Italia in Costa Rica avvia il corso online di cultura gastronomica “A Bite of Italy – Digital Experience”, iniziativa rivolta al pubblico locale e alla comunità italiana. Il programma parte oggi con la pubblicazione dei primi due episodi di un percorso digitale dedicato alla cucina e alle tradizioni italiane. Il corso è gratuito e si sviluppa attraverso una serie di 20 video brevi, della durata di circa cinque minuti, realizzati dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. I contenuti saranno pubblicati con cadenza settimanale, fino a cinque episodi a settimana, e accessibili agli iscritti tramite piattaforme digitali. L’iniziativa propone un itinerario tra prodotti, territori e filiere, con l’obiettivo di diffondere la conoscenza della cultura alimentare italiana e rafforzare le attività di promozione del Sistema Italia. Al termine del ciclo è prevista una prova finale, con un riconoscimento per i partecipanti che completano il percorso. Il progetto si inserisce nelle attività della rete diplomatica italiana e nelle iniziative legate alla Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. In Costa Rica la presenza di comunità di origine italiana e l’interesse per la lingua e la cultura del Paese costituiscono un ambito di sviluppo per iniziative di questo tipo, orientate alla diffusione di contenuti culturali e formativi. (Fel – 25 mag)